Saturday, 18 June 2016

Resipi: MEE REBUS JOHOR

Sumber resipi kredit to FB Fanpage : Resipi Masakan Istimewa by Qamra Lyssa


Bahan bahan

3 biji bawang besar
5 biji bawang putih
1/2inchi halia
2 batang serai
1/2 inchi lengkuas
1/2 mangkuk kecil buah keras
2 biji keledek - rebus
1 mangkuk ikan bilis rebus ( yang ini siap direbus ya bukan kita rebus sendiri )
1 mangkuk udang geragau rebus ( yang dah siap dijual rebus , kalau rebus sendiri airnya tak perlu diambil ) – Udang geragau rebus
** Kalau takde guna isi udang fresh sahaja
**Kukus isinya kemudian dikisar halus 
1/2 mangkuk kecil taucho ( lenyek kasar )
2 keping tempe dikisar halus
1/2 kg daging tetel - rebus ( air rebusan jangan dibuang )
1 1/2 senduk nasi rempah daging
Gula garam secukup rasa

Cara Penyediaan

1- Kisar bawang besar bawang putih halia serai dan lengkuas
2- Panaskan minyak dan tumis garing 
3- Bila dah garing masukkan rempah kari daging dan masak sehingga pecah minyak.
4- Matikan api dan ketepikan.
5- Kisar keledek udang geragau ikan bilis buah keras dan tempeh. Nak kisar semua sekali pun ok nak kisar asing pun ok. Taucho dilenyek kasar jika nak kisar halus pun ok.
6- Satukan kesemua bahan diatas bersama air rebusan daging ini dan masak sehingga mendidih.
7- Tambah air jika perlu. Jangan terlalu banyak nanti kuahnya cair
8- Bila dah mendidih masukkan rempah yang telah ditumis tadi
9- Masak sehingga pekat
10- Masukkan garam gula dan perasa
Done!

Sharing is caring. Thanks for reading.

LOVE,
Yaya Yuki

No comments:

Post a Comment

sila tinggalkan komen anda :D